Tipicità di Moresco 
e della Valle dell'Aso

PRIMI PIATTI

VINCISGRASSI
pasta al forno simile alle lasagne, ma più buone
Dove si può gustare:Osteria del Merlo, Laghi Santarelli

MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE
pasta all'uovo di antica tradizione
Dove si può gustare:Ristoranti di Moresco e della Valdaso
Acquistabile: Az. Agricola Rossi, Forno Moresco

TAGLIATELLE FRITTE
tagliatelle fritte e ammassate a forma di polpetta inventate dal ristorante pazzi di Monterubbiano
Dove si può gustare: Osteria del Merlo, Laghi Santarelli

STRACCETTI
Minestra Tipica
Dove si può gustare: Agriturismo La Merdiana

SECONDI

CIAUSCOLO (O CIABUSCOLO O CIAVUSCOLO)
Insaccato tipico della zona di forma simile al salame ma di consistenza più morbida tipo salciccia, mangiabile a fette o spalmabile sul pane.
Acquistabile: Az. Agricola Rossi, Azienda 5 Ghiande, Minimarket "la Bottega"

FORMAGGI DI MORESCO
formaggi prodotti dalle nostre mucche e stagionati
Acquistabile: Az. Agricola Rossi, Minimarket "la Bottega"

OLIVE ALL'ASCOLANA
oliva tenera ascolana ripiena di carne e poi fritta
Acquistabile: Diomedi Pasta Fresca Altidona,
 l'olio dall'oleificio Alessandrini 

DOLCI

PIZZA FICATA (O DI FICHI)
il dolce tipico di Natale di Moresco (ricetta segreta) ma non fatevi fregare, non è un "fristingu" che è un altro dolce natalizio
Acquistabile: Forno Moresco

FRUTTA

PESCA SATURNIA (o rota de carru)
Pesca della Valdaso, schiacciata molto dolce
Acquistabile: Casina della frutta, Cooperativa Verde Valdaso

SUSINA
Acquistabile: Casina della frutta, Cooperativa Verde Valdaso

VINO

Sangiovese, Montepulciano, Passerina Pecorino
Acquistabile: Corti dei Farfensi

 

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